Nuestra historia

Viticultores desde varias generaciones, nuestros padres, apasionados por el viñedo, ampliaron su viñedo durante los años 1980 y lo reestructuraron. 

Hasta los años 2000, se llevaba su cosecha a la bodega cooperativa. 

En 2003, concretaron un proyecto que era de gran preocupación, y crearon  su propia bodega de vinificación; así es como nació : la Bastide des Songes.

Hoy, nosotros, hermanos y hermanas, trabajamos juntos la viticultura, la vinificación y el comercio del vino.

Viñedo y tierra

Nuestro viñedo se extiende sobre unas cuarenta hectáreas en el centro del departamento al lado de Canet.  

Situado en la llanura, disfruta del sol y del clima mediteraneo.

Nuestra tierra está esencialmente compuesta de piedritas y arcilloso-calcáreos. 

Se compone de variedades de uvas libremente selectionadas: Merlot, Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Gewurztraminer, Viognier, Chardonnay, Nielluccio.

Nuestra finca está certificada HVE (Alto Valor Medioambiental), lo cual implica un cultivo racional que respeta perfectamente la tierra y el medio ambiente.

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Vinificación

Nuestra bodega de vinificación está equipada con tanques de acero inoxidable y de una cadena de embotellado. 

Utilizamos un método de vinificación tradicional. 

También disponemos de una bodega subterránea con una temperatura de 16° todo el año donde se almacen tanques Ovoides (depósitos en forma de huevo) para la crianza de los vinos.

Un seguimiento enológico nos permite controlar la calidad de los vinos.

Todos los vinos están embotellados en la bodega.